Domaine de Fondrèche cuvée N Rouge - 2022

Le fait de ne pas revendiquer le label bio ne nous a jamais empêché d'être dynamique… Depuis de nombreuses années le domaine ne désherbe plus les vignes, il n'utilise pas de pesticides et les amendements sont réalisés avec de la fumure organique 1OO % naturelle. Ainsi, aujourd'hui il a  décidé de se faire certifier en agriculture biologique par Ecocert.  La recherche de la valorisation des terroir a conduits à tenir compte de l'influence des cycles lunaires. La taille de la vigne, les labours, les vendanges, l'élevage des vins en cuve comme les dates de mise en bouteilles ne sont réalisées qu'après étude du calendrier lunaire.