MELON - Maison Cartron Liqueur 18% - 50 cl

Composition : Sélection rigoureuse des meilleurs melons français cueillis sur les coteaux ardéchois, une fois gorgés de soleil en arrière-saison.  L'exposition et un début d'altitude augmentent la saveur des fruits.  Méthode de fabrication : Procédé totalement artisanal qui relève du savoir-faire reconnu de Joseph CARTRON.  La préparation des melons est primordiale. La peau et les pépins doivent être minutieusement retirés. Les melons sont ensuite mis en macération dans l'alcool neutre qui se charge pendant dix à douze semaines de leur parfum subtil et de leur couleur.  L'infusion, une fois filtrée, sert de base à la fabrication de la liqueur. Cette méthode permet de retrouver avec justesse le goût du fruit fraîchement récolté et l'évocation de la lumière de l'été.